記者 楊光 群眾新聞網(wǎng)記者 雪野

　　11月5日清晨，第八屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)“國(guó)家級(jí)步行街展”陜西展區(qū)內(nèi)，鎏金摩羯魚三足架銀鹽臺(tái)前霧氣氤氳。國(guó)家一級(jí)高級(jí)技師、西安市級(jí)非遺“傳統(tǒng)煮茶技藝”代表性傳承人孫斌身著唐代圓領(lǐng)長(zhǎng)袍，手持茶碾演示千年茶禮，四周彌漫的茶香與鄰近展位德發(fā)長(zhǎng)餃子的清香交織在一起。

　　“今年陜西打造的‘舌尖長(zhǎng)安·陜味千年’板塊，全景式呈現(xiàn)了三秦美食的千年傳承與創(chuàng)新活力。第八屆進(jìn)博會(huì)舉辦期間，多款老字號(hào)美食集中亮相，其中近百年歷史的‘千古風(fēng)味’餃子宴，曾以多達(dá)318種形態(tài)各異、餡料多樣的餃子創(chuàng)下‘大世界吉尼斯紀(jì)錄’，向世界展示了陜西面食文化的博大精深與無限創(chuàng)意;傳世糕點(diǎn)喚醒味覺記憶，在細(xì)膩?zhàn)涛吨斜M顯老陜的匠心堅(jiān)守。以白酒、黃酒、紅酒為代表的多元酒品演繹陜西的釀造傳奇，茯茶、紅茶、綠茶各類茶品勾勒出陜茶從古道走向世界的傳播脈絡(luò)。蘋果、獼猴桃等規(guī)?；嘤膬?yōu)質(zhì)果品，全方位展現(xiàn)陜西果業(yè)的強(qiáng)勁實(shí)力。多元展品盡顯三秦飲食的豐富維度，讓客商在品鑒中感受千年陜味，共探產(chǎn)業(yè)合作新機(jī)遇，搭建文化融合新平臺(tái)。”省商務(wù)廳工作人員介紹。

　　“這不是食物，是藝術(shù)品!”來自法國(guó)的采購(gòu)商讓·皮埃爾驚嘆道。不遠(yuǎn)處，來自西安飲食股份有限公司的兩名廚師正表演“面條舞蹈”。只見他們抻面時(shí)雙臂發(fā)力，面條在空中劃出優(yōu)美弧線，引得觀眾陣陣喝彩。陜西“城市會(huì)客廳”現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，開展首日，油潑面、臊子面、涼皮的銷量就突破了600份，肉夾饃、羊肉泡饃等美食不到下午3時(shí)便售罄。

　　在“國(guó)家級(jí)步行街展”陜西展區(qū)，傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代文創(chuàng)持續(xù)碰撞出別樣火花。網(wǎng)紅“絨饃饃”展臺(tái)前，身著漢服的工作人員完整還原烤饃、切肉、澆汁的全過程。“這是與電影聯(lián)名的‘長(zhǎng)安荔枝’絨飾，這是復(fù)刻西安城墻紋理的掛件。”大相文博工作人員一邊向圍觀客商展示著文創(chuàng)產(chǎn)品一邊說。

　　美食飄香的背后，是陜西飲食產(chǎn)業(yè)走向世界的堅(jiān)實(shí)步伐。11月7日，當(dāng)來自哈薩克斯坦的客商阿利舍爾對(duì)茯茶、紅茶的運(yùn)輸提出疑問時(shí)，展位工作人員底氣十足地說：“關(guān)于物流您大可放心。如今在陜西，中歐班列(西安)貨運(yùn)量全國(guó)領(lǐng)先，西安咸陽(yáng)國(guó)際機(jī)場(chǎng)通達(dá)全球數(shù)十個(gè)樞紐城市，新鮮美味保證能及時(shí)送達(dá)。”

　　“昨天我們請(qǐng)簽約伙伴品嘗了陜西的涼皮、肉夾饃，今天我們來感受一下油潑面和羊肉泡饃。”祖籍福建的上海某商貿(mào)公司負(fù)責(zé)人林通邊吃邊說，“進(jìn)博會(huì)不僅是展示臺(tái)，更是一座連心橋，搭建了讓陜西味道從舌尖記憶變成合作共贏的橋梁。”

　　從千年茶禮到網(wǎng)紅文創(chuàng)，從老字號(hào)盛宴到果業(yè)新篇，這一切都表明，進(jìn)博會(huì)上不僅飄著美食的香氣，更透著文化的芬芳與合作的希望。陜西以美食為媒，在第八屆進(jìn)博會(huì)的舞臺(tái)上講述著新時(shí)代的絲路故事。