渭南市潼關縣聚焦校園食品、日常消費、產業(yè)發(fā)展等關鍵領域，通過建制度強基礎、嚴監(jiān)管防風險、重共治促提升，全方位落實監(jiān)管責任，守護群眾飲食安全，推動食品安全治理水平持續(xù)提升。

　　建制度、控準入，筑牢校園食品安全防線。潼關縣制定完善《智慧監(jiān)管工作制度》《食品安全“紅黑榜”》等6項制度，督促校園食堂落實“十統一、六到位”要求，完成26所校園食堂升級改造。嚴格執(zhí)行大宗食材采購規(guī)范，核查中標企業(yè)資質，推行“雙人驗收、定期輪換”制度，確保食材源頭可溯。依托“互聯網+明廚亮灶”實現全縣校園食堂實時監(jiān)管，組織跨區(qū)域交叉檢查，織密日常監(jiān)管網絡。開展校園食品從業(yè)人員專題培訓，74名人員經考核合格，考核結果通過公眾號公示，全面提升從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)。

　　強保障、重抽檢，提升食品日常監(jiān)管效能。潼關縣加大執(zhí)法檢查力度，抽檢月餅、當季水果等品類60批次。開展農村假冒偽劣食品、食用植物油、嬰幼兒特殊食品等10余項專項整治行動。以食品安全宣傳周為載體，發(fā)布“紅黑榜”16期，開展“你點我檢”活動7期，完成快檢1055批次。在全市率先推廣外賣餐飲“碼上食安”，指導59家餐飲單位接入智慧監(jiān)管平臺，實現監(jiān)管智能化升級。

　　嚴辦案、廣宣傳，構建食品安全共治格局。潼關縣以專項整治為抓手，查辦食品類案件22件，罰沒款11萬余元。強化“潼關肉夾饃”“潼關醬筍”地理標志產品保護，協助召開品牌團體標準論證會，推動10家肉夾饃企業(yè)使用統一標識，助力特色產業(yè)規(guī)范發(fā)展。通過線上線下結合模式普及食品安全知識，暢通12315、12345投訴舉報渠道，凝聚社會共治合力。(記者 張建鋒 通訊員 李娜)